Månad: september 2012

Har man väl provat att torka sina svampar i en svamptork så vänder man aldrig tillbaka till blött tidningspapper, trådar, kartonge med myggnät eller en ugn som står på hela natten. Man slipper att svamparna får kastas för att de blir svarta. (Självklart mörknar svamparna under processen). Dessutom sprider svamptorken en behaglig doft runt om. Jag är en nyfrälst svamptorksanvändare! Ta en kik på denna film så får du se hur det går till:

Så här ser trattkantarellerna ut när de är färdiga:

Jag fick en fråga via mejlen från en orolig svampplockare:

– Har nyss läst att man inte skall torka gula kantareller. Jag har nyss plockat och torkat 2.5kg kantareller i torkskåp och är rädd att dessa inte kommer att smaka bra. Kan jag möjligtvis rädda svamparna med att frysa direkt torkade som dom är just nu,eller skall jag kasta allt.

Mitt svar blir naturligtvis